Как родилась<span class="green"> технология гидродинамической экстракции<span class="green">?</span>

Как родилась<span class="green"> технология гидродинамической экстракции<span class="green">?</span>

Среда обитания бурой морской водоросли фукус - холодные воды Белого моря, где за короткий вегетационный период северного лета она накапливает максимум полезных веществ. Однако природа наделила фукус жёсткой целлюлозной оболочкой, которая защищает его от агрессивной среды, но делает практически неусвояемым для человека. Даже измельчённые в порошок, клетки водоросли сохраняют свою структуру, оставаясь недоступными для организма.

Перед российскими учёными стояла сложная задача: найти способ сделать бесценные компоненты фукуса усвояемыми и биодоступными, сохранив при этом 100% экологичность процесса. Решением стала уникальная технология гидродинамической экстракции, которая позволяет извлекать полезные вещества, разрушая клеточные стенки без использования химии и высоких температур.