<span class="green">Фукус (лат. Fucus vesiculosus) :</span> природное сокровище

<span class="green">Фукус (лат. Fucus vesiculosus) :</span> природное сокровище

Фукус пузырчатый – уникальная бурая водоросль, произрастающая в чистых водах Белого моря. В народе его часто называют «морской мимозой» или «морским виноградом» – за характерные ветвистые листья с золотисто-зеленым отливом и округлыми воздушными пузырьками.

Чем уникален фукус?

• Природные поплавки – воздушные мешочки помогают растению находиться ближе к поверхности, максимально поглощая солнечный свет для фотосинтеза.
• Рекордный рост – в благоприятных условиях водоросль может прибавлять до 0,5 см в неделю, достигая 2 метров в длину за свою 5-летнюю жизнь.
• Плотные заросли – образует настоящие подводные «луга», создавая уникальную экосистему.

Секрет полезных свойств

Суровые условия Севера – перепады температур, приливы-отливы, ограниченный вегетационный период – заставляют фукус накапливать максимальное количество:

• йода
• фукоидана
• альгиновых кислот
• витаминов и минералов

Именно поэтому собранные в конце короткого северного лета водоросли становятся идеальным сырьем для наших продуктов.